Wetenschappers in the lancet: “We worden er ziek van.” Duidelijke boodschap zou ik zeggen.
In mijn nieuwe boek: “Bea’s vernieuwde methode” besteed ik hier ook aandacht aan. We moeten stoppen met al dat ultrabewerkte voedsel te maken, te verkopen en vooral te eten. Het is de taak van de overheid om in te grijpen en te zorgen dat het voor iedereen duidelijk is dat een product ultrabewerkt is. Ook moet er paal en perk gesteld worden aan termen als ambachtelijk als ze niet ambachtelijk zijn. Een supermarktbrood met de term ambachtelijk is nog steeds ultrabewerkt. Misleidend om dan ambachtelijk op het etiket te zetten.
Helaas mag dit in Nederland allemaal. Er zijn landen waar de wet strenger is en dit soort misleiding verboden is. Ik ben in ieder geval blij dat er nu wetenschappers opstaan en zeggen dat het ultrabewerkt eten ons ziek maakt. Zo adviseer ik al vele jaren om margarine te vermijden en al die pakjes en zakjes. Hier kun je meer lezen over deze oproep.
Liefs, Bea.