Zien eten, doet eten. Dit is ook zo met al de reklames voor fastfood of reklames voor andere ongezonde producten. Denk ook aan de folder van de supermarkt. 70-80% van de producten die een supermarkt verkoopt zijn ongezond. Het ongezonde zit vooral in het feit dat er aan de producten teveel zout en teveel suiker is toegevoegd. Aan 93% van het ultrabewerkt eten is zout en/of suiker toegevoegd volgens Foodwatch.
Wat is ultrabewerkt? Ultrabewerkt betekent dat eten in fabrieken bewerkt is. Lees meer hierover op Quest. Een bloemkool die vers van het land komt, is waarschijnlijk bespoten, maar verder onbewerkt. Het sausje wat je bij bloemkool maakt uit een zakje is ultrabewerkt. Het lijkt makkelijk om een zakje te gebruiken, beetje water toevoegen en je saus is klaar. Geen gedoe met klontjes, lukt altijd. Zo ook met de pannenkoekenmix. Garant voor een goede pannenkoek. Maar het zakjegemak en het pakjegemak bevatten extra zout en suiker. Ongemerkt krijg je op deze manier teveel zout en suiker binnen. Op zich is dit al erg maar wat het nog erger maakt is dat al dat ultrabewerkte eten nauwelijks bouwstenen voor je lichaam bevat. De bouwstoffen uit onbewerkte voeding zoals vezels zorgen voor een gevuld gevoel. Omdat de ultrabewerkte voeding niet vult, eet je er ongemerkt teveel van. Daarnaast bevat al dat bewerkte eten vaak nog veel calorieën. Lege calorieën want voedingsstoffen bevatten ze niet.
Brood, honing en vleeswaren uit de supermarkt. Al het brood uit de supermarkt is ultrabewerkt. Zelfs een volkoren of een desembrood uit de supermarkt is bewerkt. Er zitten, onder andere, veel broodverbeteraars in. Hierdoor is het brood langer houdbaar. Nadeel (als je wilt afvallen) is dat het brood minder goed vult. Je blijft er van eten. Dat is precies wat de fabrikant wil. Alleen supermarktbakkers gebruiken broodverbeteraars. Een echte bakker gebruikt dit niet. Dit brood vult veel meer en is in aanschaf duurder, maar je eet er minder van. Honing uit de supermarkt is vaak vermengd met suikerstroop. Of op zijn Nederlands gezegd: “Je wordt belazerd waar je bij staat!” Lees hier het onderzoek van de Keuringsdienst van waarde. De vleeswaren uit de supermarkt zijn ultrabewerkt. Teveel zout, teveel suiker, teveel calorieën en te weinig bouwstoffen. Het zijn allemaal hele normale producten geworden. Ongemerkt eten we ze allemaal. En ik verbaas me steeds over de stilte van de overheid. Die staan dit maar toe, terwijl onze gezondheid achteruit gaat en inmiddels 50% van onze land overgewicht heeft.
De overheid helpt ons niet. We moeten het zelf doen. Lees het etiket. Denk na of je dit pakje/zakje of product echt nodig hebt. Kun je die kaassaus niet zelf maken? Zo moeilijk is dat niet. En heb je de pannenkoekenmix nodig? Nee absoluut niet, pannenkoeken zijn heel makkelijk te maken. Deze vullen meer, zijn goedkoper en je lichaam krijgt nog wat bouwstoffen binnen. Honing haal je lokaal bij de imker of reformwinkel. Zie je honing met op het etiket buiten de EU, laat hem dan maar staan. Buiten de EU betekend dat de honing uit China komt en daar wordt gesjoemeld met je honing. Goedkoop is in dit geval duurkoop. Vleeswaren staan al jaren niet meer in de schuif van 5 en terecht. Vleeswaren zijn niet geschikt om dagelijks te eten.
Denk na voordat je al dat ultrabewerkte eten in je mond stopt. Of zoals journalist en auteur Michael Pollan ooit zei: “Eet alleen wat Oma herkent als voedsel.”